大院娇美人[年代] 第54节 (第2/3页)

行李箱准备进站，像唐小丽讲的，大部分人其实都是吃饱了来的，唐小丽也没打算做早市生意，只是开张大吉，早开总是图个吉利。

    ??早上也着实是忙，光是土豆都刮了一大堆。

    ??老唐年纪大了，唐小丽怕累着他，又让他坐着刮，父女两个聊天说说话。

    ??到七点半，唐小丽把一大锅炖进锅里煮着。

    ??萝卜，白菜这种耐煮，要先放。

    ??豆腐皮这种泡开了丢进去没多久就能熟，最后放。

    ??今天唐小丽做锅底的是半拉猪头，昨儿提前煮的，因为熏过微微有点腊肉香味，汤底一炖开就弥漫着肉香。

    ??猪头有骨头，有肥油，这样的汤底最适合煮豆腐、萝卜这种口味清淡的菜，唐小丽把刚煮好的萝卜端上一碗给唐爸，让他先尝尝。

    ??看着是一碗萝卜，唐爸顿时觉得有些失望，可那碗萝卜怎么有一股子从没闻过的香味儿呢？

    ??唐小丽笑：“您要不淋点辣子油？”

    ??辣子油是她新炸的，唐爸最是喜欢吃辣，在家里吃饭因是于晚枝口味清淡，好久没吃过辣了，一勺子辣油淋上去。

    ??再跟香菜拌上一拌.......

    ??唐爸这种吃萝卜吃腻了的人，也狂咽口水。

    ??“爸爸，你尝尝。”

    ??“那我试试了？”

    ??唐爸只是想着，闺女做的好歹要捧个场，虽说以前唐小丽摆麻辣烫摊子，家里也经常吃点剩下的，但那味儿也就那样吧，对付发育期缺油水的初高中生还行，年龄大的真不好那口味儿，结果一口下去.......

    ??那萝卜的味儿，竟比这辈子吃过的都好吃。

    ??淡淡的带着点肉香，再说煮透了以后，一口下去觉得软滑香，一口下去竟然感觉没尝到味儿。

    ??唐爸又尝了第二口，这次他细嚼慢咽，总算品出萝卜的味道，是带着肥油肉香的，也因此中和了萝卜的寡淡。

    ??唐爸吃的一阵吸气，狂呼从没有吃过这么好吃的萝卜。

    ??唐小丽又挑了两块肥肥的猪头肉给他，唐爸吃的狂吸气。

    ??“以前怎么没见你这么会做吃的。”

    ??“这还是我插队的时候同村的一个知青教我的，煮萝卜这些的用骨头汤没有油水，她教我用猪头肉来煮。”猪头肉有肥肉，还便宜，就是处理起来麻烦一些，唐小丽给了屠夫五毛钱，对方便很高兴的答应了她帮忙处理半只猪头。

    ??关键是下水猪头这些的都不要票，还便宜。

    ??鲍参翅肚，这是大家都知道的八珍美味，能做好吃并不稀罕。

    ??教她做菜的那个知青朋友跟她说，她那个当大厨子的爷爷说，能把普通的食材，做的让普通人都觉得美味，这才是上等的厨子。

    ??是啊，金贵的食材本就难买，普通人哪里吃得起，唐小丽也坚定了一个信念，她要做普通人能够吃到的“美食”，这些在后人看上去很稀松平常的食材，经过精心的烹饪，味道已经脱离了原本的青涩，成为普通人口中的美味。

    ??唐爸吃的喜滋滋，忍不住说：“赶明儿教教你妈，也让她这样整来吃。”

    ??刚说完话就在嗓子里头卡了壳：“算了，还是别跟她讲了。”

    ??于晚枝这人是个大嘴巴，告诉她等于告诉全世界。

    ??说着话，唐小丽也盛了一碗过来，自己也吃上了。

    ??萝卜白菜这些不比细粮，产量大也便宜，成本低很多也不心疼，即便是现在，细粮在城市里头也是紧张的，还没有脱离计划经济体系，唐小丽算了一笔账，就算每天加上半只猪头，成本也要比细面便宜很多，但是因为沾了点荤腥，吃起来可比青菜面舒服多了，关键是做出来也爽利，一大桶萝卜土豆切好了焖就是了。

    ??父女两个说说话，老唐前所未有有的感觉到了幸福感，也感觉女儿是真的成长了。

    ??大概八点钟打开门，隔壁小超市老板娘露出不善的目光。

    ??“啪——”的一盆脏水，直接泼唐小丽店门口。